緊急事態発生！ エチケットにカビが生えてる！ セラーの中のワインを確認していたら、こちらのワインのエチケットにカビを確認。コルクにカビが生えているのはたまに見かけますが、エチケットにカビっていうのはあまりみないなーということで、中身は大丈夫だと思うものの、この日はこのワインを抜栓してみることにしました。 ジャン フルニエのジュヴレ・シャンベルタン。色は少し透明感のあるガーネット。抜栓直後は少し酸とタンニンが強めな印象。時間が経つと果実感と樽のニュアンスを含む丸い雰囲気が先にくるイメージ。仄かに薔薇を感じつつ、苺にフランボワーズの強すぎない果実感がありました。その後から木樽と少しバニラの香り。少しまだタンニンが強いかな、という印象でしたが、時間をかけると果実感が前面に出てきて楽しむことができました。陽性か陰性かと問われれば、陰性のワインかなぁと思います。もう少し寝かせておきたかったですが、今でも充分に美味しいワインでした。 最後の写真は、先日みかけたガチャガチャ。 エチケットのカビを見つけた時の心象風景を映像で表現するなら、こんな感じでしょうか。 …しかし、誰がこういうのを買うのでしょうね。

bacchanale

ジュヴシャンいいですね！(^^) て、このガチャガチャは買いません。

アトリエ空

アトリエ 空さん 久しぶりのジュヴレ・シャンベルタンでした(^^) ちょっと、微妙なガチャガチャですよね^^;

bacchanale

ジュヴシャンはまだ一度も飲んだことがありません(●´ω｀●) 平成のうちに一度は飲みたいです。 カビつきのエチケットでもOKです(´∀｀)b

ユニッチ

ユニッチさん ユニッチさんがあれだけヴォーヌロマネを飲んでいらっしゃって、他のコート ド ニュイの村名ワインを飲んでいらっしゃらないのは、最早日本の七不思議の一つです！ ジュヴシャンとシャンボールミュジニー、ヴォーヌロマネはやはり良いなと思います(^^) 平成と言わず、年内にも！ ｷｮｳｼｶﾅｲｹﾄﾞ

bacchanale

飲んでみたい造り手さんです♥ bacchanaleさんのレビューが とても美味しそうなので ますます飲みたくなってます。 このガチャガチャは、私も買いません…

みか吉

フルニエは価格が良心的ですが美味しいですよね(*^^*) そして氷河期の僧侶も200円とお求めやすくなっていますので、ポストお待ちしてます(ﾟ∀ﾟ)

mattz

みか吉さん そうですね。割と好きな生産者です(^^) ここ最近、ブルゴーニュをいくつか抜栓して、やはりブルゴーニュは良いなぁと思い始めています。 …お財布への負担がやや大きいのが難点です…。

bacchanale

mattzさん フルニエ良いですよね！ 「氷河期の僧侶」もお求めやすい価格ですので、mattzさんが中野にいらっしゃればガチャガチャまでご案内致します(*ﾟ∀ﾟ*)

bacchanale

明けまして おめでとうございますー✨ 今年もどうぞ宜しくお願いします。 中身は無事で良かったですねー 信濃屋さんではポップで早めの 抜栓をお勧めされてましたしね〜 何故に氷河期に虚無僧？？とは 思いますが、コレはやらないな〜

takeowl

takeowlさん 明けましておめでとうございます。 本年も宜しくお願い致します。 少し早めに抜栓しました。それもあってか、結構楽しめました。 意図の読めないガチャガチャですよね^^;

bacchanale

明けましておめでとうございます❗今年もお買い物上手のbacchanaleさんの投稿を楽しみにしております。 本年もどうぞ、よろしくお願い致します‼️

Ayami Miyanaga

Ayamiさん 明けましておめでとうございます！ 今年もよろしくお願い致します。 本番まであと少しですね！ 頑張ってくださいね(^^)

bacchanale

エチケットにカビ生えていると、他のワインも気になりますね～。どこかに発生源あるのでしようか？

ひろゆき☆☆

ひろゆき☆☆さん 多分、発生源は他の古いワインのコルク…だと思います。とはいえ、古いワインからどんどん開けて調べる…という訳にもいかないですし、他のエチケットは大丈夫そうだったので、とりあえず様子見です^^;

bacchanale

セラー内は湿度もあるので一度カビが生え出すと…ね^^; でもワインは大丈夫ですよ。 ウチもそうですが、気になるのでたまにエチケット拭いてあげてます。 やたら動かしたくない高価なボトルは、ラップを巻いてあげるとカビ生えません。 セラーの中を水拭きするのもアリですが、キッチンハイターなどの塩素系カビ取り剤とか漂白剤は厳禁です。

末永 誠一

末永さん 的確なアドバイス、ありがとうございます✨ 行ったことはないですが、 ボルドーやブルゴーニュの貯蔵庫はカビだらけだとか、古いワインだとコルクにカビが生えているものが結構あったりと、ワインが熟成する環境はカビも発生しやすい環境なのかなぁとは思っていたものの、エチケットにも生えてしまうとなると、そのカビを放置して更に自宅セラーで熟成を続ける気にはなれず、抜栓となりました。 ラップですか…。なるほど。 そういう手段もあるのですね(^^)

bacchanale

エチケットの町に静かに降る雪のようの見えますねぇ 雪 お地蔵 とくりゃぁ 傘こ地蔵だべさ？ 豊かに年越し出来るように ﾊﾞｯｶﾅｰﾙｪ地蔵様が 米俵やお節料理や (保存状態がちょっと心配になり全て解放したくなってセラー内の素敵なワイン達の中の１つ)カロン・セギュールなどを南瓜ん家の玄関先において行きますように✨✨ て、話は置いておいて 新年明けましておめでとうございます㊗✨今年も宜しくお願い致します(°∀°)ﾉ♪

カボチャ大王

カボチャ大王さん 本年もよろしくお願い致します！ 確かに雪のようにも見えるかなーとは思いましたが…。 やはりカビはカビでした^^; それでは、年越しのお祝いとして、賞味期限切れが3年モノの「年越し過ぎカップ蕎麦」を4つ程、カボチャ大王宅の玄関前に…。 え、いらない？ …ですよね(￣▽￣;)

bacchanale

胞子の雪‥‥ まるで風の谷のようじゃ‥‥ てか、期限切れが3年モノの年越し過ぎ蕎麦！！ﾌﾞﾊｯ 傘こ地蔵(虚無僧?)のソリにつんである「積み荷‥‥ 積み荷を燃やして」 ペジテのラステル

カボチャ大王

大丈夫…みんな燃えたわ。 良かった…。 燃えてねーし 笑 押入れに無傷で残ってるんですけどー(T ^ T) 捨てようとする私と、大丈夫と言い張る妻との静かな争いは小さな火種のまま、また1年、年を越えました…。

bacchanale

あはははははは 奥様強いですね！！(>∀<) ３年は止めておいたほうが。。。 でも もしも 試されるのでしたら、お嬢様はまだ小さいお身体が心配ですし、奥様は美しきお身体が心配ですので。。 あ 汗

カボチャ大王

実は、12/18日に飲んだワインのポストで、私の身体を使って人体実験済です(>_<)

bacchanale