ミシェル マニャ～ン(@_@)ｷﾗｰﾝ 「外観」 ・透明感のある紫がかったチェリーレッド ・色調はやや濃いめ ・澄んで輝きがある ・粘性は高め ・グラスを傾けた際のエッジが紫色が抜けて明るくなっている事から、若さを保ちつつも数年の経過が観てとれる 「香り」 ・熟れて新鮮なチェリー、ラズベリー、ブルーベリーがメイン(第一アロマ) ・バラやすみれの香りのボリュームも大きめ(第二アロマ) ・果実や花の香りより少し控えめに、リコリス、クローブ、レザーの香り(第三アロマ) ・ほのかにミント、チョコレートのニュアンス ・香りの立ちあがりは良く、新鮮で豊か若さが感じられ、やや複雑さもある 「味わい」 ・滑らかで、やや強目のアタックの辛口 ・果実味は熟れて柔らかく厚みと冷涼感がある。 ・酸はとても豊富で角の丸みもあるも、太く持続性があり、若干の鋭さも含む ・程よい膨らみがあり、アルコールは中程度の13% ・やや強目のミディアムボディ ・タンニンは中程度、少しドライな若さを保ちつつも滑らかで心地良く、伸びのある酸と共にストラクチャーを形成する。 ・余韻はやや長め、スパイスと花のフレーバーを纏い品が良い。 ブドウ品種:ピノノワール 生産地域:フランス、ブルゴーニュ ヴィンテージ:2014 販売価格:￥4000 合わせる料理:コックオーヴァン、トマトソースのパスタ サービス温度:16℃～20℃ グラス:膨らみのあるバルーン形(ブルゴーニュグラス) 初日は果実味ばかりが先行して少し単調だったが、 二日目はタンニンとスパイシーが出て果実味を抑制、立体感のある味わいとなった。 個人的には二日目の方が断然好みでした。 ユニッチさん、いつもありがとうございますm(__)m

Da Masa

コメント永久保存します(ФωФ)ﾆｬｰ 次の機会はトマトソースのパスタと合わせます！

ユ二ッチ

ユニッチさん いやいや、保存するほどのコメントではないですよ(^_^;) テイスティングを勉強されてる方が分かり易い様に、押さえるべき項目を装飾をなるべく付けずに箇条書きにしました(^^)

Da Masa

ヒーー！！プロの貫禄、凄すぎます…‼︎! めちゃくちゃ勉強になります‼︎! __φ(｡_｡*)ﾒﾓﾒﾓ

-sayuri-

sayuriさん いやいや全然凄くないですー(^_^;) 二次試験(テイスティングは3次だっけ？)では、上の項目をマークシートでチェックする形です。 まずは色々暗記して一次試験を通過しなければならないのですが、ワインを飲む時は二次試験も常に意識して分析しながら飲む方が効率的です(^-^)v

Da Masa