こちらも久しぶりのシルヴァン・パタイユ。マルサネ・ルージュ・ラ・モンターニュ2012年を頂きました。 少し青みの掛かった濃い目のガーネット。しっかり目の赤・黒果実のアロマ。凝縮感は強いのですが、とても閉じ気味です。ただしっかりと形成された酒質はとてもポジティブで、少し時間を置いてみることに。 だんだんとラズベリー・チェリー・パイの甘い風味が広がり、アイアンやスパイシーさを醸し出します。 翌日も凝縮感は健在で、とても硬派なワイン。タンニンも少し元気になってきて、やはりもう少し寝かせた方が宜しいようです。

Marcassin

シルヴァン・パタイユいいですね♪さすがにラ・モンターニュともなるとポテンシャルも高そうです♪是非とも味わってみたいキュヴェですねっ！

pump0915

あ！神父さま、江川さんのオススメのグラス購入しました！ 迷ったあげくに、、 木村硝子店のグラスです。 そのうちお披露目いたします(*´艸｀*)

里ちゃん

Marcassin様、さすがですね〜マルサネで素晴らしいワインを造りだしてるシルヴァン・パタイユをセレクトされるなんて…(^○^) 凝縮感たっぷりですか…色も綺麗なガーネットですね〜＾＾

江川

里ちゃん、木村硝子のグラスで飲み始めると、もう離れられないですよ(^○^)

江川

江川さん、いろいろ、ご教示ありがとうございました！ ワクワクして、到着を待っております。 神父さまの、ザルトとロブマイヤーも宝物です +ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 

里ちゃん

Abe Takayukiさま ありがとうございます。 シルヴァン・パタイユはマルサネのヴィラージュでも細かく分けて作っておりますし、その辺りのキュヴェは少々開けどきが難しい様にも思います。若手の部類ですが、今後もとても期待しておりますし、良い作り手ですね。

Marcassin

里ちゃんさま〜 ご報告ありがとうございます。 グラス選びもワインの醍醐味の一つでございますね。色々と使ってみて、グラスのチョイスの幅を広げるのが大事だと思います。 ザルトも、ロブマイヤーも、そして木村硝子のサヴァもカリクリスタルと言う安全で薄くて綺麗と言う共通点がありますね。私も今度サヴァを使ってみようと思います。

Marcassin

江川さま ありがとうございます。 シルヴァン・パタイユ、若手ながらこれからも期待代です。マルサネと言えばブルーノ・クレールもマルサネで素晴らしいワインを手掛けておりますね。 江川さま、すっかりサヴァの虜になられました様ですが、私もその内導入しようと思っております。

Marcassin

紫色のエチケットが印象的なシルヴァン パタイユ、少し前にレ グラス テットという畑のを戴きました。マルサネは良い想い出が多いのですが、畑も随分細分化されてるんですね〜。

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miho_vinoさま〜 ありがとうございます。 ブルゴーニュに限らずフランスの銘醸地域の畑はもう殆どが持ち主があり、高額で新しい作り手は今迄銘醸の陰に隠れがちな地域を開拓するしかない様ですが、畑を丁寧に扱って行けば今後銘醸地になる可能性がございますね。こういう新しい良い作り手の今後が楽しみです。

Marcassin