シャトー・カップ・ドール　SANT-GEORGES Saint-Émilion 2014 サン・ジョルジュ サンテミリオンなんて知りませんでした！！ メルロー86% カベルネ・フラン14% 赤、黒ベリの香り、森林の香り、土ぽさ。 ジューシーな果実味、しなやかなタンニン、穏やかな酸味、甘みも感じます。 なめらかな液体。 とても美味しい右岸Bordeauxやと思います。 お供 大根と猪のすじ肉の味噌煮 猪と栗のラグー、パッパルデッレ ジビエに合いました！！

アトリエ空

猪と栗のラグー、美味しそうですね。(^q^)

chambertin89

chambertin89さん ありがとうございます✨ 猪のお肉をお客様から頂いたので、早速作ってみました！！ すじ肉と分けるの少し苦労しました！(^^)

アトリエ空

空さん、こんばんは。 コメント拝見して興味湧きました！ 探してみます。

Yoshinori Ito

Yoshinoriさん ありがとうございます✨ 小さなAOC、初めてて知りました！！ 僕はリカマンで購入したので、オンラインストアなんかでも買えるかもです！！(^^)

アトリエ空

猪を持ってきたお客様は狩人ですか(・∀・)

bacchanale

bacchanaleさん ありがとうございます✨ そのお客様は、狩人さんとお友達の方でした！！(^^)

アトリエ空

狩人！！！…のお友達…？ 空さまのお店の客層が凄すぎます(^^;)。。 ボルドーに猪、美味しそうです〜♡

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん ありがとうございます✨ 田舎なので、鉄砲撃つ人はわりと近くに居たりします！！笑っ ココアさんのポストの猪と栗のラグー、真似てみました〜！！ ジビエにBordeaux、合いましたぁ〜！！

アトリエ空

クセのあるイノシシでしたか？

jinko

jinkoさん ありがとうございます✨ そーですね部位はどこか分かりませんが、わりとしっかりクセもありましたー！！

アトリエ空

グラスの中で波打つワインが素敵です♪ お手製のジビエと合わせるとはプロってますね(>∀<)✨

カボチャ大王

おはようございます～♪ 猪(@^▽^@)をさばく…プロですね～♪ 猪と栗のラグー、パッパルデッレ♡もプロ以外言葉が♡ Bordeauxとバッチリでしたね(´▽`)ノ

meryL

大王パイセン ありがとうございます✨ 赤みの部分だけパスタに、すじ肉を大根と煮ました〜！ いやいや切り分けただけなんでっっ！！笑っ

アトリエ空

meryLさん ありがとうございます✨ いやいや、さばくって言うても切って分けただけですからー！笑っ ネットで色々レシピ見て作りました〜！！ 息子にこのパスタの麺食べにくいて言われました！！笑っ

アトリエ空

赤とよく合いそうで、どちらも美味しそーう♪♪(^^)

Mineji

猪と栗のラグーでパッパルデッレ！？ 凄くないですかそれ。もしかしてその料理作ったの、空さんが日本で最初じゃないですか？？

mattz

Minejiさん ありがとうございます✨ はい〜！これはとっても合いましたぁ〜！！ (^^)／

アトリエ空

mattzさん ありがとうございます✨ いやいや他にもたくさんいらっしゃいますよー！！ vinicaのポスト見て作ろうと思ったので〜！！

アトリエ空

猪、血抜きや臭みとり大変そうですが、空さんならなんの事なく作ってしまうのでしょうね！ 流石、空さん！✨ (*_*)

Mme Yumi

秋山さん ありがとうございます✨ そんな手間隙かけてなくてっっ！ 血抜きはキッチンペーパーこまめに替えてっっ！ 後は余分なところ削ぐくらいです〜(^^)テキトー！

アトリエ空

ジビエ料理美味しそうです！さすがっ！！

taku369

taku369さん ありがとうございます✨ たまたま猪いただいたのでっっ！！！

アトリエ空

猪は食べたこと無いです～(^^) 実は 見た事もないかも(笑)

こじも

↑ でも猪木は見た事がありそうな気がします。笑 (コジモさんはよく芸能人と遭遇してるので)

カボチャ大王

コジモさん ありがとうございます✨ 北海道は猪居ませんもんね〜！！ 豚肉に少し近いです〜！！ (^^) ｲﾉｷﾊﾐﾀｺﾄｱﾙ？

アトリエ空

試合は見に行った事ありますが バッタリ会った事は無いです(笑) ビックバン ベイダーは会ったことあります(°∀°)

こじも

大王パイセン ありがとうございます✨ パイセンも猪見た事ないですかー？ 僕もイノキハミタコトナイデス〜！

アトリエ空

コジモさん ありがとうございます✨ ビッグバンベイダー！！懐かしっっ！ あのマスク姿で会ったのですか？(^^)チガイマスネ〜！笑っ

アトリエ空

パッパルデッレもなんとも美味しそうで、溜まりません(*^ー^)ノ♪

どら

シャトー ・カップ・ヌードルと思い込んだのは私だけでしょうか？

糖質制限の男

どらさん ありがとうございます✨ 息子には食べにくい麺やなー言われました！！笑っ 濃いソースにパッパルデッレ、良いですよね！！

アトリエ空

糖質制限の男さん ありがとうございます✨ ブハッッッ！笑っ そう覚えておくと忘れなさそうですね〜！(^^)

アトリエ空

サンジョルジュ…ありましたね〜 サンテミリオンは近年非常に注目されているようですが、 コスパという意味でも同様みたいです。 猪さん、まさか一頭丸ごと？ なわけないですよね〜(๑°艸°๑)

toranosuke★

toranosukeさん ありがとうございます✨ 初めて知りました〜！Saint-Émilionやポムロールのワイン好きなんです〜！ポムロールはやや高ですよね？ 猪一頭て！笑っ 余分な脂や筋を落とすくらいですって！(^^)

アトリエ空