トレンティーノアルトアディジェ州のミュラートゥラガウ。ドイツ系の品種だけどイタリアだとちょっとコッテリ感が増した感じ。 エチケットが可愛らしい。 鰹のスモーク パクチー乗せ、シラスとカラスミのパスタ。

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