3杯目。 ミッシェル・マニャン モレ・サン・ドニ 2019 鮮やかなラズベリーレッド。 ブルーベリーを中心にラズベリー、紅茶、血液やレザーなどの鉄のニュアンス。そこにマッシュルームのような熟成したような香りも。 アタックは比較的強め。 甘さはなく、ベリーと鉄のっぽいフレーバーがあります。酸は比較的強く、タンニンもやや強めで、全体としてシビアな印象を受けます。 しかし、鴨とフォアグラと出されたのですが、これと合わせるとそのシビアさが驚くほどなくなり、まろやかになります。 単体だとイマイチかなぁ…と思ったのに食事と合わせたら一気に化けました(^^)

しみしみ