Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut この前飲んだベルエポックよりも濃厚で厚みもあり〜の熟成感もあって美味しいです。 2011年産60%、2010年産20%、2009年産20%のブレンド ピノムニエ75%、シャルドネ15〜20%、ピノ・ノワール5〜10%のアッサンブラージュ比率はメゾンの植樹面積比率とほぼ同じ。 EBの割にはぶどう本来の甘みなのか、はっきり言って甘めなんですが自然な甘みでいやらしさはなくグイグイいけてしまいます。 ガス圧はゆるめなのか、柔らかくて食事にも最初から最後まで寄り添ってくれます。 ストロベリーやピーチとかチェリーのアロマが支配的なんですがオレンジとかの柑橘系もわずかに認識できます。もちろん、シャンパーニュ特有のブリオッシュとかあとナッツも、コクがあるます。 口に含むと軟水のようなミネラル感と弱めの酸が調和していますね(^^)

ソバキュリアン麿