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3.5
山梨のグレイス グリド甲州2014年 青リンゴ、ライムに和風な梨に白い花の香りに仄かな胡椒ぽさ! う〜ん、前に試飲会で当時リリースしたてのを飲んだことありスッキリだった味が、数年熟成したおかげかアミノ酸的旨味が出てきていて良い具合に♪ やや温度高めになったくらいが厚みが出て美味しいですね(^^) 余韻に心地良い苦味 DIAMコルクに3年と書かれていますが少し謙虚なのでは?!笑 こちらの雑誌の特集記事の終わりには 「甲州と言うよりもリースリングのような花と熟した果実」とあります。 親子で甲州の糖度をなんとか上げようと頑張ってきた成果が、このスタンダードなキュベ(5年熟成もの)にも表現されているのではないでしょうか!
YD
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山梨のグレイス グリド甲州2014年 青リンゴ、ライムに和風な梨に白い花の香りに仄かな胡椒ぽさ! う〜ん、前に試飲会で当時リリースしたてのを飲んだことありスッキリだった味が、数年熟成したおかげかアミノ酸的旨味が出てきていて良い具合に♪ やや温度高めになったくらいが厚みが出て美味しいですね(^^) 余韻に心地良い苦味 DIAMコルクに3年と書かれていますが少し謙虚なのでは?!笑 こちらの雑誌の特集記事の終わりには 「甲州と言うよりもリースリングのような花と熟した果実」とあります。 親子で甲州の糖度をなんとか上げようと頑張ってきた成果が、このスタンダードなキュベ(5年熟成もの)にも表現されているのではないでしょうか!
YD