不器用だけれど しらけずに 純粋だけど 野暮じゃなく 上手なお酒を 飲みながら 一年一度酔っぱらう (“時代遅れ“by阿久悠さん) 凝縮してても 濁らずに 天然だけど 野暮じゃない(>.<) 　入道雲のように湧き上がるミネラル感と,高く空を行く絹のように,晴れやかで,伸びやかな酸。 　余韻は嫋々と 　キンメリッジ由来のシャブリの土壌は,その石灰岩の中に,小さな牡蠣の仲間の化石を含んでいる・・・ と,いうような話を耳にすると,その石がワインの味とか牡蠣との相性とかに関係あるかないか(無いと思う)は措いて,「生牡蠣にシャブリ」って説に,なんとは無しにジュラシックなロマンを感じます～ ありがとう❗ ありがとう❗

Naoki.M