デリカーテの家族は、ワイン造りのプロセスにおいて最も重要なステップを知っています。 平凡なブドウから素晴らしいワインを作ることは不可能です。 現場固有の先進的なブドウ栽培法を適用することで、一度に1エーカー未満であっても理想的な熟度を確保し、葡萄ごとに優秀さを追求します。 もちろん すべて手作業です。 ワイナリーの所有する土地のために高品質のブドウを栽培することを奨励すべく、1994年に立ち上げたデリカーテの「Vines for Wines」プロジェクトにおいて、長い道のりを歩んできました。 デリカータのブドウ栽培専門家チームが率いる「Vines for Wines」プロジェクトは、現代の植栽方法と灌漑を使ってマルタとゴゾにある数百のブドウ園農家の助けとなりました。 品種には、2つの土着品種のGirgentinaとGellewzaと、マルタで商業的に栽培されていない多くの国際品種が含まれています。 マルタの友人が持ってきてくれたワイン。 €8〜9くらいなのかな。 ハーブ、レモンの香り。 辛口。 魚介類に非常によく合う。 冷やして飲むとすっきり。

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