オレンジワイン最高です。 抜栓直後から時間経過で味も香りも変化、いや進化します。 一口目は還元臭にドライで酸味が強めですが、温度の上昇で杏子とハチミツ感が出てきます。 最後は樽熟成からのバニラ？カスタードのような仄かな余韻。 しかしながら酸味とタンニンがさっぱりと引き締めます。 ニンジンとツナのマリネの写真を撮り忘れましたが、とても良く合いました⤴⤴

sanchez