【ポスト293件】 2015は昨年8/31以来で約半年ぶり。 やや果実が落ちて熟成してきた印象。 このクラスですから凝縮感はあまりないですが、デイリーなので十分です。 これからもっと良くなりそう。 半分残しのつもりですが、徐々に良くなってきて残すのが惜しい感じ。(笑) 【2日目】 香りは少し大人しくなりましたが、味わいはしっかりしてへたることはありません。収斂性も感じないので、このボトルについては飲み頃なのかなと思います。

chambertin89

これが一番普通のやつかと思いきや、 ジャコバンの方がよく見かけるんですよね〜♪ こちらも飲んでみたいです✨

ほろ苦ココア

ほろ苦ココア様 ありがとうございます。 ヴィンテージ違いやジャコバン、シャピトルとか色々あって迷いましたが、これにしました。 品種が書いてあるのはアメリカ向けとか聞きますけど、違いがよくわかりません。(笑)

chambertin89

時間と共にじわじわと美味しくなりますよね。

LSV

LSV 様 じわじわ来ます。(笑)

chambertin89

中盤あたりからじわじわ良くなってきた時なんて…もう……。私なら我慢出来ず飲んでしまいます(。-∀-) シャピトルなんてのもあるんですね！ジャコバンは確かニュイとボーヌで撮れた葡萄のブレンドとお店の方から教わりました(^^)

kon

kon様 シャピトルは畑名でコート・ド・ニュイの北部、シュノーヴにあり、ACブルゴーニュながら、畑名をラベルに併記することが認められている、数少ないワインのひとつとのことです。 こちらも良さそうでしたが、このワインの五割増しでしたので、見送りました。

chambertin89

僕も探してみよー(^^)

アトリエ 空