いっぱい運動した後に飲むワインは素晴らしいですね 今日は死ぬほど運動をしたので飲むべきか迷ったのですが、美味しそうなチーズを見つけてしまったので飲むことにしました 繊細ながらもとても獣っぽい味 香りは黒果実を思わせるような匂いだったので、きっと味も…と飲んだら、かなりの獣感。 ブラックオリーブ、青カビの中にブルーベリーの皮 と果実味 水質は若干柔らかめで、飲み口は少しだけミネラルを感じますが、酸味が先にくるため、そこまでは硬く感じないです 全体のバランスは少し硬めながらも、いいと思います 裏ラベルにあるようにジビエ料理や、 ラム肉とかにも合いそうです あとチーズと相性いい気がします 合わせるならシェーブルかウォッシュタイプのチーズじゃないでしょうか？ 全部を飲みきれなかったので、後日、空気に触れた味がどうなっているのか、飲むのが楽しみです。

坂田