オーストリアのフレッド　ロイマー クリュッグ　リッヒ　ロートNV ビオディナミの生産者 ピノノワール40.ツヴァイゲルト35. ザンクト ラウレント25のブレンド 明るいチェリーに冷涼で爽やかなハーブ、ほんのりスパイシーさ 軽やかな飲み心地で重くはありませんがジューシーな細かな旨味が溢れていて11.5%以上の飲みごたえがあります(^^) 2500円くらいのカジュアルラインながらよく出来ていますし、食中酒としてはかなり使いやすいかなと。 相方が作ってくれたフランスの郷土料理の丹羽地鶏とトマトの白ワインビネガー煮のバターのコクがありつつも酢のサッパリ感ある料理やお惣菜屋さんの凄く柔らかい砂ずりのコンフィによく合います♪ 〆は先程のムール貝の出汁を使ったリゾット ムール貝の旨味が凄く出ていてワインに合いますね！

YD