投稿とんだー コーチンのガラが手に入ったので白湯を炊いてみました。 色はロゼにしては濃いすもも色。 香りはフレッシュなベリー。 アタックは爽やかで華やかなフルーティーな印象で酸もしっかりしているけど鋭くなく飲み心地良い。 後からロゼにしては強めのタンニンがしっかりふくよかに効いてくる。 全体的なバランス素晴らしい！ アッサンブラージュの良さを感じさせます。 タンニンもあるので肉料理にも合わせられていいと思います。

梛野将司(なぎのまさし)