温度管理の徹底されたステンレスタンクで発酵させ作られます。輝きのある淡い麦わら色の外観に、フレッシュな青リンゴやモモ、干草などのフルーティーな香りが広がります。果実味と酸味のバランスが素晴らしい辛口な味わいに、ナッツのニュアンスが感じられます。

又兵衛