アプリコットとシトラスの香り、とありましたがアプリコットとセロリの香りがしました。因みに2日目に飲むとキャラメルのようなタルトタタンの味が(某京都の有名店のお味)です。毎晩少しずつ頂こうと思います。そういえばこちらは頂き物なのですけれど、「BK」と手書きのシールが裏に貼ってあったんです。どういう意味なのでかしら。 レモンタルト、フレッシュフルーツ、チーズなどと相性が良いそうです。オーストラリアのスイートワイン。

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私の知識も知ったかぶりだったりしますので、ちょっと調べてみました。 「Noble One」は貴腐ワインで良いと思います。世界中の貴腐ワインの中でもかなり優秀なやつです。 で、こちらの「Vat 5 ボトリティス」の方もNoble Oneと同じ畑の貴腐菌が付着したセミヨン種を使用しているみたいです。(ボトリティス=貴腐菌を表します) だだ、Noble Oneに比べると酸味が足りないので別物としてリリースしている様です。セカンドラベル的な位置付けでしょうかね!? 結果的に、貴腐ワインなのか?どうなのか?となると、う~ん 私的には曖昧なままで良い気がします。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

詳しく教えてくださりありがとうございます！「Vat 5 ボトリティス」のボトリティスが貴腐菌なのですね。英語で書いてあるので頭に入ってこなかったのですけれど貴腐菌のついたセミヨン種を使っていますよということですね。同じ葡萄を使っていても味わいが違うなんて奥が深いですね。貴腐ワインはとにかく甘いイメージですので「酸味が足りなくて貴腐ワインには〜」のくだりが少々意外でした。貴腐ワインは甘味も酸味もある複雑なワインということなのでしょうか。本当に勉強になります♪

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