ゴルフの帰りが遅くなったので、近所のフレンチレストラン「キュイソン」に食事に出かけました。グラスでスパークリングと白ワインを楽しんだ後、ジゴンダス　レ　パリエルダス（85 グルナッシュ/15 ムールヴェードル）、胡椒のようなスパイシィな香りとしっかりとしたタンニンのあるフルボディ赤ワインです。「フォアグラのコンフィと無花果のコンポテ」「白子のフリット　ブルーチーズソース」「薪焼きの野菜」「豚肉の薪焼き」に合わせて楽しみました。

ホーリースモーク