濃いガーネット、アニスやクローブ、さらにはスモークや肉のニュアンスを強く感じる。果実味よりはスパイス感が勝り、非常に複雑なフレイバーが楽しめる。強めのタンニンは非常に滑らか。やや辛口で酸味は程よい。相当美味い。 オリーブ、ブルーチーズ、春キャベツとアンチョビのペンネ、ビーフステーキ。

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