総合評価:☆☆☆ 品名: Chianti Classico Badia A Coltibuono 生産地:イタリア>トスカーナ 生産者: バディア ア コルティブオーノ 品種: 90％:サンジョヴェーゼ。10％:カナイオーロとチリエジョーロをブレンド。 価格:他バローロ、アマローネと3本セットで10000円 参考価格:3000円程度 購入:百貨店のワインフェア 味: 悪いところがない抜群のバランスで、ふくよかなタンニンと柔らかい酸。色はベルベットのような艶やかな深紅の薔薇を思わせる。 相性:干しぶどう○ 参考資料: 「昔のブドウ造り」の伝統を守るため、再びオーガニックへ切り替えました。「遠い昔は全てのブドウ造りが有機農業。ですから伝統を守るために選んだのがオーガニックなんです。バディア ア コルティブオーノのワインはこの10年来すべてオーガニックで造られています。これはとても大事なことなので、忘れないでください。」と、オーナーのエマヌエラさん。 完熟した果実の華やかな香り、たっぷりとした旨味が感じられます。広がりと複雑味がありながら、バランスの良い酸、柔らかさと丸みがあり、どこか親しみやすさを感じる味わいです。時間が経つごとにさらに広がりが出てきますので、味わいの変化を楽しみながら是非ゆっくりとお楽しみください。

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