シチリア。クズマーノ クビア 2013 Vinicaの皆さんのアップを見て、どうしても飲みたくなったワインです。 インソリア100% 大樽発酵。澱とともに６ヶ月間。 開けたて温度低めだと閉じぎみで硬め。 でも少したつと香りは、甘さ控えめのパイナップルの芯、フレッシュな黄色い柑橘、蜜やバニラの香りなど華やかさが出てきます。 それでも甘いわけではなく、軸はドライで酸味もシャープ。 自分の中で近いイメージとしては蜜系の樽香るマコンのような味わいでした。 日本橋三越のグランドオープン。 斬新な内装は圧巻。

ina☆