ドメーヌ・ショフレ・ヴァルドネール ジヴリ キュヴェ・ジャン・ショフレ ACブル（ドメーヌ・ド・ロシュバン ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ）と飲み比べてみようと、村名格があったので開けてみました。 ほのかにオレンジがかった、鮮やかなラズベリーレッド。 香りはとてもこなれていて、ラズベリー、サンザシに、紅茶、レザーとマッシュルームといった熟成を感じる香り。 ACブルもおいしいな〜とか思ってましたが、熟成された年月が違うにしてもこれは全く味わいが違うレベルですね… アタックはやや軽め。 ドライながらもドライラズベリーなどの果実味を感じる味わい。酸はなめらかで、果実味と調和しバランスがよいです。 余韻になめし革のニュアンスがありつつ、果実、フレーバーがとても長く残ります。 熟成ブルピノらしさがよく出ていておいしいです(^^) vinica的には評価低そうですが、これはいいですね♪

しみしみ