割と密度が高く、緩みのない造り。 良く熟したぶどうによる、黄色い果実の甘みを感じる。この品種にしては目が詰まっていて、酸も的確。みりんや砂糖を使う和食には、シャルドネよりはるかに親和性があるのでは。常識だとは思うけど。

Pasteur