ハマ鶏会5。赤① プルニョーロ・ジェンティーレ主体？！(゜ロ゜;) 謎の品種でしたが、特定地域で生産されたサンジョベーゼ（グロッソに近い）で、粒の形が球形ではなく、ハート型をしている変わった葡萄とのこと。 インク、微かにプラムの香り。 VT2005で、果実味は少ないので熟成度合いとしてはギリギリいいところ。 ネッビオーロとも思える味わいと厚みのあるボリューム感。 ビターでタンニンが優しい、牛の脂にはタンニンが合います。 牛肉のトルテッリ（ラビオリみたいな具入りのパスタ）と合わせたら、食べて飲んで食べて飲んでの無限ループの旨さでした♪

ina☆