知る人ぞ知る地、ベルジュラックで既成概念にとらわれることなく信念を貫きながらワイン造りに励む新世代の生産者、マチアス・マルゲ。 ベルジュラックで最も西に位置し、ボルドーやデュラスに近い、この地域でもっとも優れたテロワールの地に彼の畑はあります。 多様な生態系が理想と考える彼の畑にはブドウ以外に様々な植物を植えています。 また、馬で耕作することで土壌の微生物相を壊さないようにしています。 ビオディナミの考え方を取り入れつつも独自の理念で栽培を行っています。 自然に忠実に、いかにテロワールを表現したワインを造るか。 飾ることなく、おごらず謙虚に誠実に自然体ですべてに対峙するマチアス。 彼のワインは毎年同じキュヴェをリリースしません。 酸っぱいベリー、ハーブの香り。 スパイス感。 酸味しっかり。 フレッシュ。 青臭くない。

WINE NINJA