お務め前に、ご近所さんで壮行会。 何度か飲んで、気に入っているこちらのワイン。葡萄が良くできた年にしか造っていないのだそう。以前の林檎の蜜のような印象に加え、ほんのり苦味を感じる。まだまだボリュームがあって、熟成に耐えそうな予感。 鯛のお皿のソースがとても美味しかった。

chat noir