1865年以来、ドメネク家はペネデスの畑で最高の葡萄を収穫しようとの情熱を燃やし、経営を行っている。 フランチェスコ・ホセ・ドメネク（1839-1909）は家族経営ワイナリーの創設者であり、ワイン造りの匠を追及した第一人者だ。 フィロキセラはペネデスの葡萄畑全土を壊滅した。ホセ･ドメネク･ソレール（1864-1958)は、再度植樹し健全な葡萄畑を再構築した先駆の一人だ。 ワイナリーは地域で大きな名声を手にするが、1904年にワイナリーを訪問した国王、アルフォンソ13世に評価されるとともにその名声は途絶えた。 1905年、地域の畑が復旧後、ホセ･ドメネク・トルネ（1896-1957)は“ラ・サラ”と呼ばれるマッジアの畑全土を手に入れた。 マッジアの“ラ･サラ”はスペイン内戦中に占領され、その間一部は破壊されてしまう。 マッジア復興後、ホセ･ドメネク・トルネが初めてヴァルフォルモサ　カヴァをボトルに詰めて生産した。 市場の需要に応じるため、ドメネク・ヴィダル家は新たに畑の敷地を拡げた。 そのエステートの一つはマッジア・フレイで、ドメネク･ヴィダル家にとっては静養とインスピレーションの源となる場所だ。 新しい醸造地を設立、 “ラ･サラ”の施設を拡大し、新しく瓶詰めのライン3本を加えた。 140年以上続く情熱とビジョン、そして伝統により、私たちのワインとカヴァは誕生した。 それは私たちの個性に対する親しみを込めた表現であり、5世代のワインメーカーを讃えている。(ピーロート) 花の香り。 酸は強い。 フレッシュ。

WINE NINJA