シャトー酒折 キスヴィン 甲州 2010 先月の山梨旅行の際に武川の朝市で1000円で買ってきた甲州。 かなり熟成?が進んだ色合いだったので大丈夫かな〜と思いながら抜栓。 飴色の液体。 華やかな杏子やフローラル、蜂蜜、樽の香り。 以前、アルザスのクリスチャンビネールの熟成が進んだオーセロワで嗅いだことあるような、熟成感のある香りも混じります。 丁度ピークは過ぎようとしているかのような果実味。最後に酸味が広がっていきます。 バランスは良く、魚介に合わせて甲州にしたのですが相性はばっちり。 魚介は隣の市のスーパーが当日の早朝に捕れた魚介を買い付けてくる方式を始めたようで、とても新鮮です！ 三河湾の魚介詰め合わせ800円也。 フグはシロサバフグなので毒は大丈夫です(^_^;) 星は3か3.5で迷ったのですが山梨での出会いに感謝して☆3.5にしました(^^)

Kodama Izumi

Kodama Izumiさま オレンジ・ワインの様な甲州ですね。と言うか甲州は早飲みのはずですが、面白そうな熟成感ですね。 Kodamaさま、フグの免許お持ちかと思いましたー。

Marcassin

本当にオレンジワインみたいですね♪ 魚介と合わせて美味しくいただけたようなので、お得に楽しめましたね(^^) 魚は一通り捌かれるのですか？ なんか羨ましいです(^^)

末永 誠一

Marcassinさんと被りますが、お写真を先に拝見したので、フグ免許持ってると思いました(´∀｀)

カボチャ大王

これが800円なんて…凄羨ましい！！普通のスーパーなら一匹だけで800円以上しそうですけど(^^)

Jason

Marcassinさま なかなか妖しく熟成してました(^^) 正直不安に思いながら購入しましたがハズレでなくて良かったです。 またチャレンジしてみたいと思います。 フグ、紛らわしいですよね(^_^;)

Kodama Izumi

末永さん 色合いすごいですよね、期待と不安が入り交じりながら買いました（笑）結果はrightでした！ 魚は妻が捌いてくれます。妻に感謝です(^^)

Kodama Izumi

カボチャさん フグ！？ってギョッとしますよね！ 私も最初見たとき大丈夫？と思いましたが毒無いヤツでした〜

Kodama Izumi

Jasonさん 一つ一つは小ぶりですが、いろいろ入ってて確かにお得なセットです！ アジ、タイ、シロサバフグ、タコ×2、イカ、ワタリガニ×2、クルマエビ、赤者エビたくさん　というセットでした。 でも捌く人は面倒くさい（笑）

Kodama Izumi