白猫ラヴノーコンプリートへの道最終章近し！今日はGC飲みますブラヴォー！ラヴノー！(^-^) フランソワ・ラヴノー シャブリGCヴァルミュール2000 お待たせしました！ 待ってないってかーーっ！(笑) 職場近くのフレンチB。 店に一杯の持ち込み料(笑)良い店です ソムリエが目を丸くする00年ラヴノーGCヴァルミュール(^-^) サーモンのマリネから 鮮魚カツオ・サバ・マダイ・イカのタルタル燻製仕立て温泉卵にキャビア添え 地鶏のトランペット茸の暖かいテリーヌ 見た目麗しい味も良し(^_^)b ボキャル・ド・オマール ここのスペシャリテ、トリュフとオマール海老のビスク仕立て メインは年中ジビエがあるこの店の名物、穴熊のロース 脂身たっぷりというかもはや脂身のみ(^-^) チーズもり フレンチの楽しみの6割は食後のチーズです コーヒーと小菓子でフィニッシュ なんと綺麗な黄色か トロリとした飲み口 低い温度ではいわゆる火うち石フリント香がたっぷり苦味を伴って口の中に火がつきそう(^-^) 時間とともに徐々にこなれてオリーブオイルのようなヨード香も若干しかし塩苦いミネラル中心の構成である00年ラヴノーGCヴァルミュール 硬めの味わい わかってます冷やしすぎです ちょっと温度を上げればたちまち極楽浄土への道を約束された果実味満開のポテンシャルをギリギリ保ちながら冷えたシャブリGCをいただく これが白猫のスタイルです(^-^) 開栓30分後ついにその時はきました。 はっきりとわかる桃に林檎に蜂蜜かけのヴァニラソース！ 素晴らしい開き具合やはりラヴノーGCハンパない美味しさです流石！ もう息も絶え絶え襲いかかる果実味 00年ブラヴォーラヴノー！ やはり酸味ですフリント香や果実味満開とミネラル塩苦みもそれを引きだすのもまあるく全体を支える酸味あってこそ！ いくぞーっ！ イチ、ニィ、サン味ダァーーーッ！ アントキのにおい！ちゃうイノキ(笑) ラヴノーは酸味が命っ！byゴ○ゴ松本(^-^) 果実の残り香とフリンティーな余韻にひたる白猫至福の一本ブラヴォーラヴノー(笑) さあ白猫はラヴノーこれで残すは07年にラインナップに加わったシャブリヴィラージュ格AOCのみである。 仏から直接入手済 白猫ラヴノーコンプリートへの道最終章！ …あプティシャブリがまだあったか(^-^;)

白猫ホッサー

白猫ホッサー白汁大魔王様、こんばんは。 怒涛のラブノー 、全キュベ制覇？ですね！ ドドスコ、ドドスコ、ドドスコ、ドン？

Katsuyuki Tanaka

超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 今私の回転ドアセラーには12年のシャブリAOCがあります。仏から取り寄せたものです それでリーチです(^-^) おかげさまでラヴノーコンプリートへの道完遂できそうでございます。 いや本当に険しく厳しい道のりでした 途中何人もの犠牲者を出し 何リットルもの生血が流れ 一時はもはやあきらめ ドーヴィサで良いではないかという 悪魔の囁き(ささやき)さえも聞こえ 本当にくじけそうになりました(T^T) しかし私は何人もの屍(しかばね)を乗り越え険しい道のりをたった1人で進んでいったのでございます。 そして今、暗闇の中で差し込む一筋の光のようなゴールがようやく見えまさに私は感無量のあまりセラーの最後のシャブリのVt.が涙でにじんでよく見えません あ12年か(^-^;) 応援本当にありがとうございます(_ _) ドドスコドドスコ ラブ♡ラヴノー ブラヴォーラヴノー！ 私は今感動のあまりうち震えております 白猫の挑戦はまだまだ続きます(^_^)b

白猫ホッサー

白猫ホッサー・ラヴ注入さま なんと超越ブラインド神様がドドスコ・ドドスコとは、世も末でございます、と言うか笑ってしまいました。 で、ヴァルミュール4.0止まりと言う事は、プルミエとグラン・クリュは大差無いと言う事なのですね。 あ、単なる冷やし過ぎでしたか。。。

Marcassin

MarcassinNGH会長神父様、 いえいえ星4・25と星3・75ぐらい違いますって！GCクロが4・5ですから(^-^;) でもすべて星4以上の美味しさは間違いありませんねブラヴォーラヴノー！ どうしてもこのような素晴らしいワインに対してもついつい冷やしたり、あろうことかブン回したり、ビールのようにゴクゴクと飲んだり(>_<)全くワインに対する不敬罪か虐待で通報されそうなことをしてしまう品行劣性な白猫で反省しきりでごさいます。

白猫ホッサー