今日はお休みをいただいて、山のような家の雑用をこなしました(￣▽￣;) 午後は、買い物と家の周りの草刈りをして、その後夕食の準備を！ 今夜のメインは、ＩＨの魚焼きグリルで焼く焼き鳥&今年初めてのホタルイカの温出汁仕立てでした♪(^ー^) このファランギーナ…ちょっと濃い目の味わいと、仄かな苦味はなかなか良いかも⁉焼き鳥にも、ホタルイカの温出汁仕立てにも、なかなかのマリアージュかと(^_-) もうちょい香りにインパクトがあればな～(苦笑)

高山剛

山椒の葉の入った出し汁仕立ては 和風ですね 山椒の葉はお庭でとれたのかな？

ごん。

ごん。さん ホタルイカの温出汁仕立ては、昆布出汁ベースで作る全くの和食です！(^ー^) 山椒の葉は、庭の山椒の木から取ったもの…この時期は、タケノコご飯や汁物や魚介類の料理に、大活躍の和製ハーブです♪

高山剛

ホタルイカ好物ですが、こんな食べ方もあるのですね。ファランギーナとなんて素敵ですね！

YUTAKA。

YUTAKAさん この食べ方は、富山市内のある割烹料理店の料理を、パクりで作ってみたら美味しくて、以来定番化しています♪(^ー^) 釜揚げホタルイカそうですが、温かい方が内臓の味がまろやかというか、食べやすいです！

高山剛

剛❤︎サマ 是非一度飲んでみて下さぁい❣️

mutsumi◡̈♥︎

大木さん そうですね！ レシピアップしています♪(^ー^)

高山剛

山椒の実も葉も、大好きです♡高山さんの、料理上手な腕に脱帽です（笑）私は、飲む専門ですわ(´∀｀；A

violet

ai.doiさん そんなに誉められたら、入る穴がありません(苦笑) 料理は、食べたいと思うモチベーション次第なので、誰でも料理上手になれますよ！(*^^*)

高山剛

ヴェルデッキオ大好きなんです（笑） 剛❤︎サマの投稿待ってますね〜

mutsumi◡̈♥︎