瓶内二次発酵の稀有なランブルスコ。パリッとした酸味とストイックなストラクチャー。タイムレスチョコレートのヴェトナムとよく合う。泡が溶け込んでからも美味しい。オレンジっぽい酸がより感じられる。改めて見ると通常のランブルスコより色が薄く明るい。牛のたたきと合いそう。

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