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3.0
実家にあったバローロ 。2013年。 抜栓した瞬間から広がる果実味溢れるアロマ。 甘味、酸味、渋味、苦味のバランス。 舌は場所によって感じる味が違う、それを実感するにはネッビオーロは本当に適した品種だと思う。 まずはブドウの甘味を全力で受け止めるために舌の前方でワインを溜める。もう少し奥まで流し込んで酸味。そして後方で苦味。味の違いが本当によく分かる。 ただ、少し苦味が強いかな。 やはりバローロは少し冷えてた方が美味しい。 バローロに求めるハードルが高いので、評価は3点。 ただ、十分美味しく飲めるバローロ。
Hiro.T
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実家にあったバローロ 。2013年。 抜栓した瞬間から広がる果実味溢れるアロマ。 甘味、酸味、渋味、苦味のバランス。 舌は場所によって感じる味が違う、それを実感するにはネッビオーロは本当に適した品種だと思う。 まずはブドウの甘味を全力で受け止めるために舌の前方でワインを溜める。もう少し奥まで流し込んで酸味。そして後方で苦味。味の違いが本当によく分かる。 ただ、少し苦味が強いかな。 やはりバローロは少し冷えてた方が美味しい。 バローロに求めるハードルが高いので、評価は3点。 ただ、十分美味しく飲めるバローロ。
Hiro.T