さすが！っというプロの仕事を目の当たりにして、帰宅後に開けたCAVA。 結構最強コスパのCAVAかもしれません。いや、もちろん激安という値段ではないですが、ものすごい豊かな泡立ち&口当たり&喉越し&後味。辛口ではありますが、じわりとくる甘露。すっきりではありますが、押し寄せる余韻。ナッツやフライドパスタのようなおつまみにも、カレーライスにもあいます（笑） 以下、販売サイトのソムリエコメント。 ======= クリアな、レモンイエロー、注ぐと溢れる程に泡が盛り上がりますが、 その強い最初の泡が徐々に収まってゆくと、やがて細かな泡の玉が断続的にグラスの底から立ち上ります。 フレッシュな青リンゴや、ライムの皮、レモンの皮のような、 すっきりとした爽やかな香り。 しっかりした辛口で、ミネラル感があり ライムやハーブのようなすっきりとした香りと味わいは、食事にも合わせやすい、使い勝手の良い１本。

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