主催のソムリエさんが白ワインばかりだったので料理に合わせてこの赤ワインを…と出して頂いたブルピノでした！調べてみるとジュヴレ・シャンベルタン村に本拠を置くドメーヌ・アンリ・ルブルソーは「誠実」なワインの作り手として広く知られており、そのワインは入手が難しいと言われる。19世紀にアンリ・ルブルソー将軍がジュヴレ・シャンベルタン村に屋敷と畑を購入、子息のピエール・ルブルソーが引き継ぎ、現在は将軍のひ孫に当るジャン・ド・シュレル氏がシャンベルタン、シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョなど合計約13ヘクタールの畑を所有している。同氏の所有する畑の多くは水はけが良い緩やかな傾斜地で陽当たりの良い位置にあるため、特に優れた葡萄が出来上がり、凝縮感あるワインが仕上がる。醸造は伝統的な方法で行うため、熟成すればするほど真価を発揮する。生産量が少ない上、地元フランスでの人気が高いため、輸出は限られている。グロゼイユや木いちごが熟した香り、甘草やセージ、土のニュアンス、乾燥した椎茸の香りなど、複雑な香りが特徴的。華やかでひろがりのあるフィネスを感じ、葡萄の凝縮感と丸みを帯びたタンニンとの調和が絶妙であるとのこと。グラン・クリュのシャブリが続いた後に飲むグラン・クリュのピノは格別ですね…　ほんと美味しかったです！

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