Madison Nicolas Morin/Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2015 ニコラス・モリンは非常に才能のある若いワインメーカー。 もともとはシャンパン地方の人でした。 彼は自分のブドウ園を所有していませんが、彼が使用するブドウはすべて厳格な生産仕様のオーガニックブドウ園からのものです。 彼のワインはほぼ100％自然派です（2016年から）。 彼は機械式ポンプを使用せず、アゾー油だけを使用しています。 彼の醸造技術は完璧の境界にあり、各ワインはそのテロワールの特徴を表現するだけでなく、それぞれのワインで素晴らしいバランスと優雅さを表現しています。 ルビー色。 ベリーの香り。 フレッシュ。 ミネラル。 タンニンと酸は程々。

WINE NINJA