果実の旨味が明快で力強い味わい。 初マリー・クルタン。良いブドウから造られたワインが持つ、自然な密度を感じる。ドサージュ・ゼロは本当か？と思うほど。熟れた赤りんごとその蜜。口の中でうまく広がり、柔らかいフィニッシュを残す。しばらく待って、泡が落ち着いたら、もっと旨味が伝わりそう。和食より洋食向きだが、香ばしい甘鯛のお椀とは、面白い反応。 上のキュヴェは、すでに数本、寝かせ始めている。何年か後が楽しみ。

Pasteur