シャンパーニュ コート・デ・バール ピノ・ノワール55％、シャルドネ45％ Nv S$57 (83-26) メロンやブリオッシュ、白い花、アーモンド。 ふくよかさを思わせる香り。 口に含むと、溌剌とした酸味が印象的なアタック。 香りのイメージからすると少し驚くくらい。 すぐにふくよかな完熟フルーツの甘やかさ。 ＋恐らくドザージュからの甘み。 ほろ苦さとスモーキーさがミドルには出てきてミネラリー、酵母の旨味と相まって厚みのある中間。 この中間のニュアンスが余韻まで続き、フルーツの甘みやバニラ感、フローラルさが鼻に抜けるフィニッシュ。 とてもボリューミーで華やかなキャラのシャンパーニュだと思います(^ ^) どちらかと言うと、縦よりも横の広がりが大きい感じ！？ そして個人的にはちょっと甘いかなぁ。 ドザージュけっこうしてそうな。。 もう少しドライな方向にシフトしてもらえるともっと好きになっちゃうかも〜♪

Toshio Iimura