ラズベリーのチャーミングさとローズのエレガントさが際立つヴォーヌ・ロマネ屈指の作り手と言われるミシェル・グロのACブルピノ。 ブルピノの名刺がわりにと、初心者の私に勧めていただいたシリーズ第3弾目。 あ〜好きですねー、この感じはー ラズベリーとストロベリー、そしてブルーベリーなどフレッシュなミックスベリーのチャーミングさとオーガニックさが際立ち非常に好印象です。 強めのシャープな酸が最初は気になりますが、5時間くらい抜栓し置いておくと酸がフレッシュな果実味にしっかりと溶け込み、より一層チャーミングな印象になりました。（5時間も待つこと自体かなり根性を要します^^; ただやはり我慢しないとご馳走にはありつけないのが世の常。。前日に開けとくのが一番楽でしょうね！） 案の定時間を置くと強い酸に隠れていたチョーク様のミネラルがはっきり顔を出し嬉しくてニヤニヤします（＾ν＾） 温度帯のバランスとしては18℃から22℃の多少高めが一番香りや酸味のチャーミングさを引き立ててくれると思います。 その後はガーデニング用の袋から取り出したばかりの腐葉土のフレッシュ？な土の香りとマッシュルームなどのアーシーさが心地よく全体を支配し、最後には爽やかなスペアミントやバジル、ホワイトペッパーと少しのバニラやアニスのヒントが引き締め役としてまとめ上げます。 ここで終わりかとおもいきや、先程のチョークや懐かしラムネのようなミネラル、そして滑らかな黒果実のタンニンが15秒程度のミディアムな余韻を演出しフェードアウト。 んー、ACブルは博打と思いますが、こういう当たり引くとまたいろいろ探索したくなりますねー もちろんかなりリーズナブルですし。 どのACブルも抜栓直後に本性を現すことはほとんどないので、あらかじめタイミングを考えて計画的に抜栓していく手間暇を楽しいと捉えられるかどうか。。 もしくは良質な作り手のACブル限定ですが、買ってから10年程度必ず我慢してから開け始めるストックの循環消費ループを作れば常に幸せになれるでしょうかね(^_^;) 10年以上経過したACブルはほとんどお店などで見かける事がないので好きな人は若いうちに買い占めてる？？もしくは安いから大抵早飲みされるから残らないのが運命？？ 普通に考えると品質的に早飲みとして販売してるだからでしょうけど、売ってたら冒険しちゃいます。

wataru_

wataru_さん、はじめまして フォローありがとうございます ミシェル・グロいいですよね よろしくお願い致します

NOBU2

NOBU2さま コメント&フォローありがとうございます！ ブルゴーニュは難しくてまだ感動出来るものに出会えていないですが少しずつチャレンジしようと思ってます。 是非いろいろ参考にさせてくださいm(._.)m

wataru_

フォローありがとうございます。妖艶なピノ、いいですねぇ。よろしくお願いします。

穴澤R努

コメント&フォローありがとうございます！ 穴沢R努さんの沢山美味しそうなポストは刺激的です(^_^) どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

wataru_