黒みを帯びた赤紫。抜栓二日目になって、キノコの石付きの香りが感じられるようになったきた。味わいも、ある程度熟成が進んだ感じで果実感はなく、中盤からのスパイシーさと余韻で感じるタンニンで楽しめる。もう一晩まてば、化けるかも。

Toru Ishii