黒めの紫、粘性中程度。 酸味が香りから出てる。土っぽい、ブラックベリー、ブルーベリーの香り。 酸味シャープ、アルコール中程度 メルローの粘土質で育ってる個性が良く出ていた。 牛すじと合わせて。鴨肉のつくねにも合いました。

Mina Kato