今日の夕飯。 ・蛸とエリンギのアヒージョ。 ・大分産カボス鰤とラディッシュのトマト煮。 以上、２品作りました。 ワインはフランスはパストール産、ヴィオニエ 2013にしました。

誠★

誠さん 今日はヴィオニエ星人！！ お料理との相性はいかがでしたか？

yukachy

yukachyさん、遅ればせながらσ(^_^;) ヴィオニエ デビューです(^_^)♪ 予めワインのイメージはショップの友人から聞いていたので、料理との相性もバッチリです(^_^)v

誠★

さすが！誠さん！！ ヴィオニエはあわせにくいほうなのに…脱帽！

yukachy

えっ∑(ﾟДﾟ) そうなんですか〜σ(^_^;) なんとなく、ソービィニヨン・ブランの延長線上にあるイメージだったんで、幾分洋風寄りの料理にしてみました(^_^)

誠★

誠さん そんなに詳しくないのですが、ヴィオニエは産地によって結構違ってますね～フランスでもローヌとラングドックでは違うし…パストールだとどうなんでしょうか？イタリアのヴィオニエはたしかにSBのような面もありました。 トロピカルで甘いフレーバーが合わせるものを選ぶかなぁと。 ワインは難しいですねぇ～ 誠さんのヴィオニエにあわせた料理！勉強になります！

yukachy