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3.5
二日目は紅茶やべっこう飴の色合い。チェリーのような酸が鼻を刺激する。キチイゴ、ブラッドオレンジ、種の粒がはっきりとした果物の香り。 味のキワに酸が張り、中心から外側に向かって果実味が拡がっていく。味わいがじわじわと滲み出てくる。12℃で飲んだときはアルコールの高さが重かったが、キンと冷やして飲むとそこまで感じない。 縦方向に立ち上る余韻が口の奥で長く残る。トマトの酸味と合いそうな予感。 四日目。舌の上に乗るような筋の通った酸とタンニン。酸化の影響をあまり受けていないように感じられるのは、この手のワインでは珍しい。一口ごとの印象や満足感が強いため数日かけて飲む方がよい。継ぎ足しで毎年作られているようで、酸のこの強さは前のヴィンテージのワインによるのかな。 14日。非常に色が濃くなり、べっこう飴を溶かしたよう。酸のキワキワの香り。味わいはまだあって、酸化で萎んではいない。そこがすごい。不老のワイン。
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二日目は紅茶やべっこう飴の色合い。チェリーのような酸が鼻を刺激する。キチイゴ、ブラッドオレンジ、種の粒がはっきりとした果物の香り。 味のキワに酸が張り、中心から外側に向かって果実味が拡がっていく。味わいがじわじわと滲み出てくる。12℃で飲んだときはアルコールの高さが重かったが、キンと冷やして飲むとそこまで感じない。 縦方向に立ち上る余韻が口の奥で長く残る。トマトの酸味と合いそうな予感。 四日目。舌の上に乗るような筋の通った酸とタンニン。酸化の影響をあまり受けていないように感じられるのは、この手のワインでは珍しい。一口ごとの印象や満足感が強いため数日かけて飲む方がよい。継ぎ足しで毎年作られているようで、酸のこの強さは前のヴィンテージのワインによるのかな。 14日。非常に色が濃くなり、べっこう飴を溶かしたよう。酸のキワキワの香り。味わいはまだあって、酸化で萎んではいない。そこがすごい。不老のワイン。
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