ローヌの赤。先日のカリフォルニアはソノマの髑髏ちゃんと似たようなセパージュながら、味わいはまるっきり違う。シラーズ、グルナッシュ、ムールヴェードル。まったりとしたやや辛口で果実感はあるのにシックな纏まり方。甘味、酸味、渋味のバランスが絶妙な高コスパワイン。 ブリーとパルメジャーノ、イベリコ豚のソーセージ、スペアリブのプルーン煮。

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