ギリシャ土着のクシノマヴロと、シャルドネ、モスカートを使ったシャルマ方式のスパークリング。 ゴムのような無機質な香り、ナッツのような油、そして酸とコクを感じる香りがある。 アタックには甘みがあり、程よい酸味と塩味、しっかりしたコク。どちらかといえば力強い印象。余韻にはほのかな苦味。 ほぼ同じ緯度の地中海系シチリアのワインとはまた異なる。こちらはより酸味が大人しく、濃い味わい。 爽やかな中に個性的な特徴を持った面白く美味しいスパークリング。コスパ良し。

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