コラン家の一人、マルク・コランのサントーバン・1erCru・アン・ルミリィ2009年です。ミッシェル・コランと従兄弟になります。開栓直後は舌をさすような鋭い酸味を一瞬感じるけれどすぐに優しい果実味が広がって余韻にミネラル感が長く残ります。奥に熟成香をほんのりと感じ熟成途中のお目覚めという感じです。ゆっくりと時間をかけて機嫌をうかがいながら楽しむとても美味しい白と思います。

白猫ホッサー

果実の皮のようなイメージを想像しました… ホッサーさんはワインはなにとあわせて飲まれます？それともワインだけですか？

yukachy

これは良いワインですよね〜♪

末永 誠一

末永さん、良いですね～。畑でしょうか、作り手でしょうか。すぐにぱっと開いた感じでヴィンテージ的にも良かったみたいです。

白猫ホッサー

yukachyさん、グレープフルーツの皮のような香りも感じます。でも洋梨や白桃の熟成香もあってとても美味しいですね。 料理とのマリアージュはまずはワインの重さを中心に考えます。味わい深い白であれば肉料理でも合わせていますが家飲みが多いので簡単な料理になりますね。ちなみにこの白には塩麹のネギ肉パスタでいただきました(≧∇≦)b yukachyさんはいつも美味しそうなものと合わせているようでうらやましいです(^o^)

白猫ホッサー

すごい！ホッサーさんも旨味たっぷりのメニュー！！

yukachy