これは最後に買いやすいワインでかつ美味しいものとリクエストしたなっちゃんの要望で。熟成感がかなりあって良かった。飲み頃ワイン。 余市で3日間、がっつり葡萄収穫してきました。 1日目ドメーヌ・タカヒコ、2日目ミキノホトリ、3日目ル・レーヴワイナリー。 もっとたくさんいろいろ飲んでるけど最近投稿サボりがち。 国産はとにかく高い。でもナチュール熱もあって品質は上がってるし北海道は特にドイツと気候が似ているので山梨から種や苗木をもらってどんどん成長している。 葡萄の収穫の選別もそれぞれのワイナリーで違いがあって面白い。 白カビを外して貴腐ワイン作るところ、蜂食いを除くかどうか、酢酸被害を徹底的に除くところ、いろいろ。

goida.w