『No.1125    滑らかミネラリー』 【モンテンヌーベル・シュペートブルグンダー/2011年】 イミッヒ・バッテリーベルク/ドイツ・モーゼル ・シュペートブルグンダー100％ 合わせた夕飯 ・焼肉 焼肉と何を合わせようかと、セラーを見て、ふと目があったように感じたので、今宵はこちらで。 抜栓し、グラスに注ぐ…まだ開きが足りないのか、香りは控えめ。うっすらとベリーのような果実の香り。そして一口…あぁ、これは実に滑らかな喉の通り。それでいてクールな要素を持ち合わせているせいか、後味や通り過ぎていった喉に無駄なものを感じさせない。エレガントさとクールさを兼ね備えているよう。 ベリーのフレッシュな果実味に思わずヴィンテージを確認してしまいがち。 何だか焼肉に合わせるのがもったいないよう…ではあるが、不思議と飲みが進んでしまう…憎いやつだ…肉だけに…おもろな。 バッテリーベルクのワインは色々飲んだつもりだが、いやはや素晴らしい作り。飲み進めていくうちに、チェリーやジャム、ほんの少しコーヒーガム。そして出汁的旨味も感じてしまう。 この滑らかでミネラル感溢れる飲み口がとても素敵。ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ