足利、ブーカもりやまさんへの顔出し。 自分自身に、イタリアワインの魅力を のめり込ませた森山シェフのトスカーナ 料理とワインを頂きに。やっぱり純粋に トスカーナらしくキャンティ・クラシコ。 イル・パラッツィーノのアルジェニーナ。 15VTとキャンティの中でもリッチな味 を生むのか、ふくよかな感じ。。 サンジョヴェーゼ、自分は好きなんだ、 そう改めて感じさせてくれた。。

SHO.T