ホテルヨーロッパのフレンチ 持込み1本目は みんな大好きシャルルエドシック 最上級キュヴェのラコレクションクレイエール1990 クーーーーー、最高 今までに飲んだ1990の中でも最上級‼︎ めっちゃクリーミー、柔らかくてフレッシュ 凝縮した赤リンゴの様な果実味、 塩ナッツの風味が主軸。 カマンベールの様な香り、 バランスが絶妙で、 酸化的でありつつフレッシュさは維持している。 ハーブ感はしっかりとある。 レモンやライムの様な少し酸味がある。 ボディは厚みがあり、 それでありながら複雑、エレガントです。 滑らかな酸と繊細な旨味がある。 カマンベール、リンゴの様なほのかな旨味。

ソバキュリアン麿

おぉ〜、麗しのホテルヨーロッパ！ デ・アドミラルでございますね。まだ記憶に新しくまた泊まりたいな思ってます。

vin-be 1.1

そおです、ホテルヨーロッパ 田舎の観光施設のホテルにしてはホスピタリティが行き届いていて、レストランも満足のいくレベルですね。そしてワインリストが素晴らしいです。入手困難系から市価より安いグランヴァンまで、魅力的です。(^^)

ソバキュリアン麿

麿さん このコレクション・クレイエールの‘90、’95、’03の3本で1セットと言うのこの前見たのですが、これは買いですよね？

Marcassin

Marcassin神父さま、それは買いですね。 蔵出しの古酒だけに、ひねたニュアンスもなくほんとうにいい状態でした。私は89のマグナムも買ってますので飲むのがたのしみです。(^^)

ソバキュリアン麿

ワインの色とグラスの粘性が素晴らしさを語ってます✨ご夫婦で素敵ですね♡

Satoko K

クレイエールいただいたことがなく、興味津々。 1990年はさすがにすごいお値段であきらめましたが、デュオセット2000と2001を昨晩ポチりました✨　飲み頃に開けるのが楽しみです❣️

mamiyumi

Satokoさま、確かにグラスの写真が一番雄弁に語りかけてますね。バランスが完璧でした。江川さんの会の候補にしてたんですが、泡の人があまりに多くて自分で飲んじゃいました(^^)

ソバキュリアン麿

mamiyumiさま、ポチられましたか〜〜、笑 コレクションクレイエールは熟成とフレッシュさのバランスが絶妙でした。このワインを飲んでる方はまだ少なめでしょうね、是非早めに楽しんでみてください(^^)

ソバキュリアン麿