ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸のシャティオン村とヴァンディエール村の平均樹齢40年のムニエ100%、熟成期間18ヶ月、ドザージュ0g/l、デゴルジュマンは22年1月。ミレジムの熟成規定より短いためN.V.表記だが、ブドウは2019年産100％。味わいはドザージュ0ですが、ドライ感はなく、果実を感じます。ブラン・ド・ノワールですがピノ・ノワール主体とは違って酸があまり目立たなく、ムニエのふくよかな果実が良く出ています。熟成期間の長いものを飲んでみたくなります。温度的には少し冷やす程度が良いと思います。刻んだ生姜、みょうが、シソにベビーリーフを載せて醤油をかけたカツオのタタキと合ってました。

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